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Riz basmati en gros : comprendre les besoins des professionnels
Selon leur activité, les acheteurs professionnels privilégient le parfum, la longueur du grain, la tenue à la cuisson ou la régularité de la qualité. Les restaurants de cuisine sud-asiatique, les traiteurs et les épiceries spécialisées n'ont pas nécessairement les mêmes attentes.
One Mart travaille sur le sourcing de variétés de basmati adaptées au marché professionnel, notamment des gammes de riz 1121 selon les propositions fournisseurs. Les caractéristiques définitives, le conditionnement et la disponibilité sont confirmés lors de l'échange commercial.